毎週具材を考える
デパ地下グルメ
先日デパ地下で
しその実ひじきを購入した
試食はご飯に混ぜたもの
梅は入っておらず
しその実の良い香り
ひじきの佃煮は
色々種類があるが
梅やしその実を買うことが多い
ご飯だけでなく
どんな食材にも合う
しその実ひじき
玉子焼きの具材に
しその実ひじきをお願いする
ひじき自体に味がしっかり付いているので
他の調味料は入れなくてもよい
ひじきが黒いので
見た目はいまいちかもしれないが
しその実の香りが美味しい
佃煮は
冷奴、厚揚げなどにのせたり
納豆に入れても良い
ひじきのこと
ひじきはミネラルや食物繊維が多く
ビタミンも多いらしい
海藻の一種なので
フコイダンも含んでいる
ひじきは健康に良いイメージがある
子供のころは
ひじきの煮物などは
好きではなかったが
大人になると
美味しさがわかるようになった
