デパ地下で見かけると買う
市販の山椒
山椒の香りが好きで
ミルで挽くタイプの
山椒の瓶を購入している
麻婆豆腐
麻婆茄子
うなぎの蒲焼など
食べるときにミルで挽くので
香りが良く
舌が痺れる
ご飯との相性の良さ
ちりめん山椒の佃煮を
買ってきたら
すぐに食べ切れない場合は
冷凍しておく
冷凍庫から出して
すぐに食べられるので良い
温かいご飯にのせて食べると
湯気と一緒に香りが広がり
食欲をそそる
朝のご飯のお供
何にでも合う
家でフライドポテトを揚げたら
塩と山椒を振ると美味しい
おむすびを作るときに
ご飯に山椒を混ぜると
アクセントになって良い
夏には爽やかな香りの
山椒が合う
いつの季節も山椒は良い
