20年以上続く我が家の行事
肉の日
4月29日は羊肉の日
毎年、スーパーマーケットでは
ジンギスカンが安くなる
ジンギスカンは好き嫌いが
あるかもしれないが
生ラム肉は臭みも強くないし
柔らかく美味しいのでおすすめ
しかも、ヘルシーらしい
最近は値段がそれほど安くないが
いつもより安いので買いやすい
外で炭火焼き
昔はジンギスカン鍋というものが
家にあった
子供のころは
家の中でジンギスカンをしていたので
食べ終わった後の
部屋がひどい状態だっと思う
今の主流は生ラム肉だが
当時のジンギスカンは
冷凍加工した
丸くスライスされたものか
味付きのマトンだった
20年くらい前からは
家の外で炭火をおこし
焼き肉やジンギスカンをするようになる
最初のころは
庭でしていたが
直射日光や突然の雨
風が強いなどの理由により
車庫の中でするようになる
車庫は縦に2台分の長さがあり
前のシャッターと後ろのドアを開け
安全を保つ
家の中から荷物を運ぶのが
大変だがみんなで協力して
準備するのも楽しい
気軽にジンギスカン
最近まで
車庫でのジンギスカンを
楽しんでいたが
家族の年齢も上がり
準備よりも後片付けが大変なので
家の中のキッチンで
換気扇を回しフライパンで
ジンギスカンを焼いている
それでも十分美味しい
キッチンで焼くことにすると
天気や気温に左右されることもなく
簡単にできるので
生ラムジンギスカンが
少し安い日に
気軽にできるようになった
ゴールデンウイーク以外にも
食べるようになった
いつも食べ過ぎてしまうので
注意が必要
