生の栗を分けていただきました
処理方法を調べる
生栗について
処理方法を調べる
流水で汚れを落とす
水道水に浸けておく
何度か水を取り替える
虫食いがないかよく見る
小さな穴が開いていたら
虫食いとみなし処分する
初めてなので疑わしいものは処分
今回は、
鍋に栗を入れ
かぶるくらいの水を入れ
沸騰したら20分ほど茹で
塩を入れて5分茹でる
色々調べてみたが
結局、茹で上がったかどうかは
切って食べてみないとわからない
IHヒーターのため若干長めに茹でる
ひとつを取り出し半分に切って
スプーンで食べてみる
ちょうどよく茹で上がっていたので
お湯をきり、ざるにあげて冷ます
秋の味覚堪能
栗を食べるためには
手間がかかる
栗のお菓子が高価な理由がわかった
外皮が付いたまま
包丁で半分に切るので
ケガをしないように注意が必要
スプーンで簡単に取り出せるので
食べやすい
加工していないので甘すぎず、
栗の自然の甘みがとても美味しかった
秋を堪能した
