何年振りかの北海道の秋の味覚を堪能
定番だったけど
秋と言えば鮭
鮭と言えばいくら
家で生筋子を処理して
いくらのしょうゆ漬けをつくる
北海道の家庭は多い
我が家では
生筋子の値段が高くなってからは
買うことがなく
食べる機会がなかった
私も自分では作れないが
若い子と話していると
今はおばあちゃんの味になっているようだ
思い切って買う
秋になると
毎週、スーパーマーケットのチラシでは
生筋子の特価が目玉になっている
例年、これが底値かなと
予想しつつ買うことはなかった
しかし、
ここ数年では一番の安値になっていることを
家族に報告すると
食べたいから買おうとなった
もちろん、
昔に比べたら高いけれど
よし、買いに行こうとなる
大勢のお客さんが並んでいるに違いない
きっと、
買うために開店前から
お客さんが並ぶに違いない
たしか、
スーパーマーケットの入り口から
生筋子を買うための列をつくる
ロープが張られているはずだ
お客さん同士の混乱とトラブル回避のため
お店側の努力がうかがえる
どれくらい前から並んでいるのだろうか
とりあえず、開店30分前には
お店に着くように家を出た
余裕をもって買える
開店30分前には
ほとんど駐車場に車がいない
入り口前にも人が並んでいない
看板はないが
列を作るための
ロープが張られている
お店の入り口のすぐ目の前に
車を駐車して待機する
この日は寒くて
長時間並ぶの大変そう
結局、開店20分前には
並ぶことにする
この時点で前から2番目
確実に買える
いくらのしょうゆ漬けが出来る
はぼまい昆布しょうゆで漬けるだけの
簡単レシピ
私は生筋子の処理方法は
よくわからないので
食べること専門
とにかく
久しぶりの秋の味覚で
ご飯が進む
コレステロールが多いが
健康については
今は考えないことにして
美味しいうちに
食べてしまおう
