家で天ぷらを揚げる
天ぷらと食べたい
天ぷらを買ってくることはない
食べに行くこともほとんどないので
家で天ぷらを揚げよう
かなり前に自分で天ぷらを揚げたことがある
天ぷらを揚げたことがなかったので
跳ねる油との戦いに奮闘し
火加減がわからず温度調節が出来ず
玉ねぎと人参のかき揚げを見事に失敗する
匂いはおいしそうだったが
べちゃっとなった弱気なかき揚げになった
それ以来、自分には無理なので
天ぷらを食べに行くことにした
お蕎麦と天ぷら
数年前から月に一度くらいの割合で
お蕎麦の配達がくる
そばつゆに天ぷらを付けて食べたら
とても美味しいに違いないと思っていた
私自身の失敗を教訓に
家族に野菜の天ぷらを家で揚げてもらった
1回目は茄子と舞茸と大葉
そして、かき揚げに挑戦
木べらやスプーンなどを駆使して
かき揚げを作ってみた
お店のようにはいかなかったが
自分ひとりで作ったときよりも
数段、美味しそう
冷たいお蕎麦と天ぷらを食べる
そばつゆに天ぷらを付けて食べる
茄子はトロっとして
舞茸は歯ごたえ良く
大葉も香りが良い
天ぷらとお蕎麦を用意するのは
大変だが美味しいので
また、作ろう
